Un’ottima esperienza di viaggio non sarebbe completa senza la presenza di fattori come comfort, servizi e un design accattivante. Per tale motivo, a InnoTrans 2024 sono stati riservati 15.000 metri quadrati di spazio espositivo alle aziende espositrici del segmento Interiors. Qui, gli operatori e le operatrici del settore potranno scoprire le tendenze e le innovazioni nei settori dedicati a equipaggiamento dei veicoli, allestimento interno e design. L’area tematica indipendente Travel Catering & Comfort Services (TCCS) si concentrerà su prodotti e servizi inerenti alle strutture e ai servizi di ristorazione nel settore del trasporto ferroviario. In tale contesto, circa 20 espositori presenteranno le proprie innovazioni e servizi nel settore della ristorazione ferroviaria. Tutti gli espositori sono raggruppati nel percorso tematico TCCS e possono essere facilmente individuati grazie ai contrassegni aggiuntivi su InnoTrans Plus, nell’app, nelle planimetrie dei padiglioni, negli stand fieristici e con l’ausilio dei flyer che riportano i percorsi.

Il percorso tematico TCCS offre un ampio spettro in quanto l’offerta spazia da macchine da caffè automatiche o distributori automatici smart e ristorazione sostenibile in viaggio, a lavastoviglie per cucine di bordo, fino ad arrivare ai sistemi di fatturazione digitale, carrelli, soluzioni per l’igiene e innovativi materiali di finitura per un Interior Design personalizzato.

Ad esempio, i seguenti espositori fanno parte del percorso TCCS:

HOBART: Nuova generazione di lavastoviglie sottobanco

HOBART di Offenburg si presenta a InnoTrans 2024 con una nuova generazione di lavastoviglie sottobanco. Gli elettrodomestici sono dotati di un sistema di lavaggio autopulente, che facilita notevolmente i processi di pulizia nella cucina di bordo. Il nuovo sistema combinato di lavaggio e risciacquo è dotato di bracci di lavaggio autopulenti, che entrano in azione ad ogni ciclo di lavaggio. Ad ogni avvio del programma, le particelle di sporco vengono risciacquate. “Per noi, InnoTrans 2024 è la piattaforma ideale per lo scambio e la condivisione di informazioni con pianificatori e decisori internazionali, per acquisire nuovi clienti e presentare gli sviluppi più recenti”. (Hobart Padiglione 1.1, Stand 592)

CSI Trolley: Carrelli personalizzati per la ristorazione ferroviaria

Per la ristorazione a bordo dei propri clienti, il produttore italiano Cairate Sviluppi Industriali (CSI) opera con un sistema modulare per realizzare carrelli multifunzionali su misura. Oltre alle funzioni basilari, come il sistema frenante o gli scomparti, il design e le funzionalità aggiuntive possono essere adattate alle esigenze individuali del cliente. (CSI Trolley Padiglione 1.1, Stand 174)

gatesolutions: One-Stop-Shop per l’esperienza gastronomica a bordo

Il catering gatesolutions è un marchio del gruppo svizzero gategroup, che, a livello mondiale, fornisce già generi alimentari a circa 50 milioni di clienti del settore ferroviario. “Grazie alla nostra esperienza culinaria, che spazia dalla cucina raffinata di prima classe, alla vendita nel bistrot di bordo, gatesolutions è il punto di riferimento unico per le soluzioni di ristorazione e lounge a bordo”, così afferma l’azienda. “Offriamo esperienze gastronomiche personalizzate per il settore ferroviario”. (gatesolutions Padiglione 1.1, Stand 590)

Rex-Royal: Macchine da caffè innovative dalla Svizzera

Potenza maggiore e funzionamento ancora più semplificato. L’azienda a conduzione familiare Rex-Royal di Dällikon, nei pressi di Zurigo, propone ai propri clienti del settore ferroviario il nuovo modello della S2 Railway 2024. La macchina automatica per caffè e tè offre una maggiore capacità di erogazione del prodotto che si traduce in tempi di attesa più brevi, programmazione semplificata grazie a un nuovo menu di servizio intuitivo, pagamento con QR Code grazie alla soluzione su schermo Rex-Royal QRpay, nonché la funzione T-TempControl per la regolazione individuale della temperatura dell’acqua calda, ad esempio per il tè verde. Per un’atmosfera da bar caffetteria entra in gioco la S2 Railway Vintage, una macchina da caffè bifase per un cappuccino di qualità come al bar, che include anche un PowerSteam per la consistenza variabile della schiuma di latte, sia per latte standard che per altri tipi di latte alternativo. (Rex-Royal Halle 1.1, Stand 570)

Hospitality Forum: Discussioni sul futuro della ristorazione ferroviaria

L’area espositiva è completata dall’Hospitality Forum, organizzato dall’International Rail Catering Group (IRCG). Durante l’evento, gli esperti e le esperte discuteranno sul futuro della ristorazione ferroviaria.

Hospitality Forum il 25 settembre 2024

Orario: dalle 14 alle 16

Luogo: CityCube Berlino

Tema: Il futuro della ristorazione ferroviaria in combinazione con le innovazioni tecniche dei produttori di veicoli ferroviari

Discussione del panel:

• Catering e ristorazione degli ospiti a bordo dei treni hanno un futuro?

• In che misura il tema della ristorazione dei passeggeri influenza la progettazione dei veicoli ferroviari?

• Cosa dovrebbero considerare le aziende di catering in termini di progettazione della propria offerta di prodotti?

Alla discussione del panel seguirà una presentazione sul tema della misura in cui la legislazione europea influenzi lo sviluppo del settore della ristorazione nei treni a lunga percorrenza. IRCG esporrà nel Padiglione 1.1, Stand 490.

Riparazione e salvaguardia delle risorse: La sostenibilità nel segmento Interior Design

A InnoTrans 2024, anche il segmento Interior Design sarà all’insegna della sostenibilità, con diverse soluzioni. BMS Project Upholstery (Padiglione 1.1, Stand 560) è un’azienda olandese a conduzione familiare, specializzata in lavori di tappezzeria e ristrutturazione, in particolare, la riparazione e il ricondizionamento di arredi per treni, tram, metropolitane e autobus. Il produttore svizzero Lantal Textiles (Padiglione 1.1, Stand 380) nei suoi processi produttivi presta attenzione all’impronta di CO2 e all’uso parsimonioso delle risorse, ad esempio realizzando stampe digitali con effetto tinto in filo per coprisedili e rivestimenti per pavimenti o il riutilizzo degli scarti di produzione. Altri produttori del segmento Interior Design presenteranno sistemi di riscaldamento e raffreddamento a basse emissioni, eco-plastiche per rivestimenti per pavimenti o sistemi di ventilazione innovativi.

Informazioni su InnoTrans

InnoTrans è il Salone leader internazionale per le tecnologie dei trasporti, che si svolge a Berlino con scadenza biennale. I cinque segmenti fieristici di InnoTrans comprendono Railway Technology, Railway Infrastructure, Public Transport, Interiors e Tunnel Construction. Messe Berlin è l’organizzatore di InnoTrans. Nel 2022 l’evento ha registrato 132.319 operatori del settore provenienti da 137 Paesi e 2.771 espositori in rappresentanza di 56 Paesi, che hanno presentato i propri prodotti e servizi. 128 veicoli e 14 autobus sono stati presentati nell’area esterna comprendente l’Outdoor Display riservato all’esposizione di veicoli ferroviari e il Bus Display. La prossima edizione di InnoTrans si terrà dal 24 al 27 settembre 2024 nel Quartiere Fieristico di Berlino. Maggiori informazioni sono consultabili sul sito www.innotrans.de